２００５年３月１０日付　読売新聞より 　日本人なら最底辺は、コメ一色でも良いかもね！ 　特に子供にはそういう教育が必要でしょ。 　 　　食育というテーマに関しては近年脚光が当てられていますが 　　実際の学校の状況ってどうなんでしょうね？ 　　これって、教える方が教育されたことがない！というとても 重大で 　　根本的な問題がありますから。 　　以前、保育園の息子の給食タイムにお邪魔して子供たちと いっしょに 　　食事を取ったことがありましたが、食事中に先生が 　 　 　　「みんな！コレ何かな？」と聞くと子供たちが 　 「にんじん！！」 　　 「これは？」 「サトイモ！！」 と、繰り返しやってました。 ・・・・・・・・（＾＾；） 　　　・・・・・・・・・どうなんでしょうね。 少なくともこれは食育じゃないでしょ？ 　 そのとき、僕だったらこんな風に子供たちに聞くのにな、と 思いました。 　　 以下、僕の頭の中の勝手なシミュレーション 　　　↓　　　　　↓　　　　　↓　　　　　 僕　「みんな、コレ！って何？」 　　　子供たち　「にんじん！」 　　　僕　「おいしいと思う？」 　　子供たち　「おいしくない！！」 　　　僕　「そうだね、おいしくないねぇ！！強烈だね！！なんで 　　　　　　こんなにおいしくないと思う？」 　子供たち　？？？？ 　　　僕　「よし、じゃあ、このにんじんをおいしくしてみよう！！」 子供たち　「どうするの？」 　　　僕　「まずは良く噛んでみよう！ムギュムギュムギュムギュ 　　　　　　　カミカミカミカミ・・・・ほら〜〜だんだん甘くなって来たでしょ？」 　子供たち　「あ、ほんまや！」 　　　 僕　「もっと甘くしたい人は、もっともっともっと噛んで！」 　子供たち　「あ、ほんまや！めっちゃ甘くなって来た！」 　　　僕　「じゃ〜、何もしなくても甘くする方法知りたい？」 　子供たち　「知りたい！知りたい！教えて！！」 　　　僕　「じゃ、よ〜く噛んだにんじんをベロの先の方に持ってきてみて？」 　 子供たち　「うわ〜〜、すご〜い！もっと甘くなった！！」 　　 僕　「ねぇ？でしょ？　まっずい料理も、よ〜〜く噛むと甘く感じられて 　　　　　　　　　下の上にゆっくりと置くだけで、おいしくなるんだよ！わかったか！」 子供たち　「は〜〜〜い！」 　　　 　　　　（＾＾；） 　 　これ、かなり自分に都合よくシミュレーションしたものですけど・・・ 　　どうでしょうか？ 　　料理人にどつかれそうです（でも本当に不味かった！素材が 　　　かわいそうで涙が出そうでした・・・・・） 　　 「食」というのは、自分の身体に取り込むもので、もっとも 感性を 　　　刺激するもので、だからこそ「生きる」ことと直結してくる。 　　　健康を維持し増進させるための「食」と喜び、快楽としての 　　 「食」はとても密接につながっていて、それを客観的に分けた 　　 上で、同時に育てていかないと面白くないし、続かない。 　　 また現代の経済運動、グローバリズムとも切っても切れなくて 　　　文化的な側面も忘れてはいけない。 　　　これらすべてが一体化したところに食育のあるべき姿が 　　　ようやく見えてくると思うのですが、まだまだメディアと個別な 　　　 ところで断片的なアプローチがされているだけのように思えます。 　　　我々の日常性の中に食の言葉がもっともっと現れてくれば 良いなぁ！ 　　　と思います。 　　トップへ