イタリアワインスクール 　　　　「ヴィーテ」 　 　　６月からの講座は中止となりました　　 　　でも、お客様からのリクエストにより、 　　　　８月１９日（水）のスプマンテの会のみ 　　　　開催します！！ 　　やっぱ梅雨の時期は、白ワインと 　スパークリングワインの魅力に 　じっくりとせまりたい！ 　　過剰なる欲望のみが人生を実りあるものにしていきます。 　　もっとイタリアワインを！もっとイタリアの地方性豊かな 　　ワインを！ 　　イタリアワインを味わいつくすための人生は短すぎます。 　　京都のイタリアワイン専門ワインバー「ロスコ」で愛おしくて 　　抱きしめたくなるような時間を一緒に過ごしましょう。 　　 　　前々章では、トスカーナの古典的地域を巡りました。 　　キャンティ・クラッシコ地区、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ地区 　　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ地区・・・ 　　そして前章では、トスカーナのモダン、あるいはアヴァン 　　ギャルドなワインや古典地区の飲み比べ、そしてイタリア全体を 　　俯瞰しながらのイタリア土着ブドウの個性の魅力に迫りました。 　　ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ講座レポート 　　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ講座レポート 　　今回のシリーズでは、梅雨と夏という季節をフルに利用して 　　　白ワインとスパークリングワインの魅力に更に迫る 　　べく、魅惑の比較テイスティングを展開していきます。 　　比較するワインは、醸造法による味わいのニュアンス、 　　そしてイタリアワインの最も顕著な特徴である絢爛たる 　　ヴァラエティーを誇る土着ブドウの個性を探るための 　　超マニアックなワインたち！！ 　　フリウリやアルト・アディジェの洗練の極みたる白ワイン！ 　　シチリアの「太陽のワイン」たち！ 　　ナポリ周辺に魑魅魍魎と存在する個性豊かな土着ブドウたち！ 　　ピエモンテの「フランスがかった」、それでいて滋味あふれる 　　ワインスピリットに富んだ白ワインたち！ 　　ロンバルディアの「シャンパーニュに追いつけ、追い越せ！ 　　いや、すでに追いついた！」的スパークリング、否、フランチャコルタ！ 　　この機会にトスカーナワインの魅力を十二分にお感じいただければ 　　幸いです！！ 　　などなど、言葉ではとても語りつくせないイタリアのビアンコと 　　スプマンテたちが一挙勢ぞろいしますよ！！ 　　え？「赤ワインじゃないから、ちょっと・・・」だって？ 　　え？「やっぱ赤の方がツウのワインでしょ？」・・・だって？ 　　ハハハ（＾＾；） 　　確かに赤ワインの幅の広い味わい、感覚を刺激する深みは 　　白には持ち得ない醍醐味がありますが、白ワインの洗練された 　　究極の繊細な世界は赤ワインの比ではないですよ！ 　　って、くだらない二元論を言っている場合じゃあない！ 　　イタリアワインのシンプル＆ビューティフルな世界！ 　　イタリア語で言えばセンプリチェ＆ベッリッシモな世界へ 　　あなたも喜び勇んで駆けつけてください（＾＾） 　※「上級編は、初心者の私では無理でしょうか？ワインは大好きで 　　　とても興味がありますが、足手まといになるのが心配です」 　　　のような問い合わせをよく頂きます。 　　　上級編は、テーマがマニアックになることを意味している 　　　だけですので、「好奇心」「興味」を持っている方ならどなたでも 　　　気軽にお楽しみいただけます。 開催日時 どんな内容？ 第一回 ２００９年 ６月１７日(水) １９：３０〜２１：３０ ステンレスタンク熟成のイタリア シンプルで繊細なステンレスタンク熟成のワイン表現の中にイタリアワインの個性の真髄が隠されています！北から南まで、北西から北東まで、土着ブドウのシンプルな姿をありのまま感じ取りましょう！歴史や文化的なレクチャーも同時にお楽しみ下さい！！ 第二回 ２００９年 ７月１５日（水） １９：３０〜２１：３０ バリック＆大樽熟成のイタリア イタリアの「豊かな地方性」はモダンワインの「美味しさ」とどう折り合いをつけるのか？また近代以前の醸造法に回帰したワイン、あるいは伝統を維持し続けるイタリアワインとはどんなワインか？グローバリズムに翻弄されるイタリアワインの面白さを検証します！ 第三回　 ２００９年 ８月１９日(水) １９：３０〜２１：３０ スパークリングワインの北イタリア 西のピエモンテ、中央のロンバルディア、そして東のヴェネト＆フリ ウリと歴史の全く異なる「アルプスの麓のイタリア」でスパークリン グワインの見事なモザイク画が絢爛たる光を放っています！スパ ークリングワインファン必見！いや必飲のテイスティング！真夏の 夜の夢・・・いっしょに貪りましょう（＾＾） 　　　↑　８月のスプマンテの会のみ開催します。参加費用は￥８０００です。 　レッスンはどんな流れ？ 　第一部ではテーマとなるワインの簡単な説明から始まります。 　地理、葡萄品種、その産地の歴史やトピックスなどに触れて 　いきます。 　 　場合によってはすでにワインが注がれた状態で、ワインを飲み 　ながら気軽にお聞きいただくときもあります。 　これから始まるテイスティングの、いわばベースとなる部分を 　簡単にお話しするこのコーナーは５分から１５分ぐらいの短い 　ものです（＾＾） 　 　第二部は、いよいよワインテイスティングに入ります。 　目→鼻→口→余韻→そして全体評価と、時に単独のワインで 　時に２本から３本を比べながら飲んでいきます。 　もちろん「楽しむため」ですから、堅苦しい感じは出来るだけ 　排していきたいところですが、集中してワインが我々の感性に 　語りかける言葉にしっかりと耳を傾ける気概は持つべきです。 　だらだらと「美味しけりゃいい」という飲み方はしません！ 　会話は頻繁に脱線します（＾＾；）が、一本、一本を丁寧に　　 　飲み込んでいきます。 　また時間が経った後のワインの味わいの変化にも留意します。 　第三部 　一通りのテイスティングが終わったら、あとは参加者の皆さんで　　 　ワイワイガヤガヤと会話を楽しみながら、ワインの変化や味わいの 　違いについて感想を話し合ったりする時間があります。 　そういう意味で、自らの感性を磨きたいと思っているあなたには 　最適の場所になるでしょうし、趣味、好奇心のベクトルを同じくする 　人との交友の場としてご利用いただくことで、その目的も更に 　有意義に実現していくことになると思います。 　トスカーナの州都フィレンツェはは京都と姉妹都市関係にありますね。 　京都の人にとってトスカーナが少しでも近い存在になって 　貰えれば、とも思います（＾＾） 　 　　　場所：　ワインバー　ロスコ 　　　　　　　　 〒604-8032 　　　　　　　　京都市中京区六角通河原町東入ル山崎町236 六角ビル3階 　　　　　　　　電話 ： 075-211-8804 　⇒　地図はコチラ 　　　　　　　　 　　　　　　　　京都市営地下鉄「京都市役所前」駅から徒歩約５分。 　　　　　　　　京阪電車「三条」駅から徒歩約５分。 　　　　　　　　阪急電車「河原町」駅、３番出口から徒歩約６分。 　　　受講料：　３回シリーズで￥２４０００（税込み） 　　各回のビジター参加もＯＫです。一回￥９０００（税込み） 　※受講料は初回日に現金でお持ちいただくか、銀行振り込み 　　でも受け付けております（手数料はご負担ください） 　　滋賀銀行　八幡支店　普通預金 　　口座番号　　７５０２６２ 　　名義　ヴィーテ.イタリア　高岡洋文 ※振り込みご希望の方は、必ずご一報ください。 　　viteitalia@maia.eonet.ne.jp 　　　最低催行人数は５名様 ※会場のロスコさんは「完全禁煙」のお店です（＾＾） 　　　お申し込みは、今すぐこちらへ！viteitalia@maia.eonet.ne.jp 　　または、ヴィーテ・イタリア高岡　　０９０−３９７３−６６８８ 　　メールでのお申し込みの場合返信を必ずご確認ください！！ 　　お問い合わせなども遠慮なくどうぞ！！ 　　最低催行人数は５名さま。定員になり次第締め切らせていただきます 　　ので、ご希望の方は是非お早めにお申し込みを！！ 　　　　　　　６月からの講座は中止となりました　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　Copyright(c) 2008 Vite Italia. All rights reserved.